N°260 _ Saint-Emilion, du maraîchage au château Cormeil-Figeac
- Par Jean Renier
- Le 22/04/2025
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Sur environ un hectare, ce domaine s'est lancé dans une culture particulière, l'alternance des rangs de vigne avec des plantations maraîchères. Le type de culture mis en place révolutionne la profession; il est basé sur l'alternance des cultures, d'un coté la vigne, de l'autre des plates-bandes maraichères, six rangs de vigne, une plate-bande en maraichage. Cet alliance a un effet favorable pour la qualité du sol; la monoculture appauvrissant le sol. Bon pour les plantes, ce système de culture l'est également pour la biodiversité. L'objectif est la diversification et la vente de légumes, Le maraîchage provoque d'importants travaux tels la construction d'une boutique de vente, ainsi que la création d'un système important d'irrigation. Les plantations de salades, navets, choux-rave, tomates, fèves et pommes de terre sont venues côtoyer les vignes; il faut également y associer des fleurs comestibles, des haies et des arbres. Le premier marché de légumes est déjà fixé au vendredi 16 mai à Libourne; nous y serons et bon vent à cette initiative originale..
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